Happy Thanksgiving ^o^ 感恩節快樂 [ NOV 24,2011 ]




感恩節。Thanksgiving Day........
是美國和加拿大共有的節日,原意是為了感謝上天賜予的好收成。
在美國,自1941年起,感恩節是在每年11月的第四個星期四,
並從這一天起展開連續的四天假期,就像中國的春節一樣,
在這一天,人們不管多忙,都要和自己的家人團聚在一起,享用美食。

加拿大的感恩節則起始於1879年,
是在每年10月第二個星期一,與美國的哥倫布日相同。


感恩節由來

西 元 1620年,五月花號 (The Mayflower) 載著大約有大人和小孩共一百多人的英國清教徒 (Pilgrims) 在現在麻薩諸塞州的 普利斯敦登陸,而當年的寒冬讓他們受盡苦難,到春天來臨,只剩下50多人存活。春季來臨後,得到印地安人給予協助,而有了較好的豐收。為感謝上帝及印地安 人朋友,清教徒門每年舉行感恩歡慶,在黎明時鳴放禮炮,列隊走進教堂,點起舞火舉行盛宴。

到了1789年華盛頓總統就職聲明中宣 佈,11月26日星期四為 感恩節,以鼓勵美國人發揚祖先感恩精神,成為美國正式節日。後來在 1863 年美國總統林肯,宣布每年十一月最後一個星期四為感恩節假期;之後感恩節的日期也經過幾次變動,至1941年經過國會通過,開始改回每年11月第四個星期 四為感恩節。在美國和加拿大都會過感恩節 (Thanksgiving Day) ,但不是同一天。


為什麼美國跟加拿大的感恩節時間不同呢?


原因是跟地理位置農作物的收成有關係,加拿大因為緯度比美國高,農作物收成的日子比較早,所以比較早慶祝感恩節。


特赦火雞典禮


1947年,美國火雞協會以一隻活火雞和兩隻裝飾用的假火雞,贈送給美國總統,以慶祝感恩節,因而此項火雞特赦儀式(
Presidential Pardon)就成了每年白宮慶祝感恩節的一項傳統,美國總統會親自釋放這隻幸運的火雞到火雞的退休農場,安享天年。

特別的是,傳統感恩節火雞一定要搭配的蔓越莓醬汁,是美國原住民印地安人贈送火雞給新移民時的另一項禮物。甜中帶酸、解膩爽口又具有高營養價值的蔓越莓醬汁,成為感恩節火雞的最佳調味。
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